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澳洲医生创制全球最健康红酒 防范心脏病
[返回]      发表时间:2010-10-7 15:40:00

澳洲一名醫生聲稱創制出一種全球最健康的紅酒,酒中的抗氧化物“白藜蘆醇”(Resveratrol)含量是一般紅酒的100倍。由於白藜蘆醇可以防範動脈粥樣硬化形成,因此對心血管起到保護作用,進而有益健康。

  香港星島新聞集團消息,動脈粥狀硬化是因血液中膽固醇在動脈內壁形成脂肪沉積(凝塊斑),造成動脈變窄,久而久之便導致阻塞。雪梨醫生兼紅酒歷史學家諾裏(Philip Norrie)指出,這種紅酒可以幫助清理血管的脂肪沉積物,從而防範心臟病。

  諾裏表示,由於過去已有多項研究指出,紅酒中的白藜蘆醇成份可以有益心臟,在紅酒中添加大量這種抗氧化物,對紅酒愛好人士來說,無疑是一項大喜訊。

  他說:“我們現在可以做到把紅酒中的白藜蘆醇成分提高,但飲用者不會察覺,而每當享用一杯紅酒時,便相當於幫你清除血管內的阻塞物。”

  他指出:“鼓勵人們戒煙、多做運動及減肥是好主意,但知易行難。而飲兩杯紅酒則實際得多,而且屬一種享受,也對健康有益。”

  諾裏本身在新南威爾士州擁有一座葡萄園,正推出自家製造的健康酒品牌,包括Chardonnay及Shiraz,而每瓶的白藜蘆醇含量達100毫升,即相當於70至100瓶普通白酒的白藜蘆醇成分,或15至20瓶普通紅酒的白藜蘆醇成分的總和。

  昆士蘭大學心臟病專家、助理教授科洪強調,適量飲用紅酒及白藜蘆醇的益處眾所週知;多項研究已強烈顯示,飲用白藜蘆醇含量豐富的紅酒,可以減低心血管疾病、心臟病及中風的風險。

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